EMPANADAS DE TZIQUINCHÉE

Posted on julio 23, 2011

0


EMPANADAS DE TZIQUINCHE

Ingredientes:

1 libra de Tziquinché
3 Chiles pimientos verdes pequeños
2 cebollas medianas o cebollón
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Se remoja el tziquinché en agua hasta cubrirlo.

Cuando ya esté limpio se le quitan los tronquillos con una tijera. Se pica finamente, se pone a cocer en una sartén con media taza de agua durante una hora y bien cocido se fríe con suficiente aceite, agregándoles el chile y la cebolla finamente picados. Luego se hacen tortillas de masa y se le pone una cucharada de tzinquinché y se pone a freír.

Anuncios